烧仙草非常适合夏天饮用，它里面一般加仙草冻、葡萄干、鲜奶、芋圆、花豆、绿豆、蜜枣、花生等食材，它根据不同的口味或者是制作者配料都有不同的搭配方式。
烧仙草是闽南及台湾地区的传统特色饮品，是夏天时用来消暑的上佳之选。现在也有许多奶茶店都可以购买烧仙草，买过烧仙草的人可能都知道它里面是有非常多食材的。
通常情况下烧仙草中会加入的食材有仙草冻、葡萄干、鲜奶、芋圆、花豆、绿豆、蜜枣、花生等等，它根据不同的口味或者是制作者配料都有不同的搭配方式。
烧仙草除了有降热消暑的功效，它还有预防便秘、清热解毒、健脾利胃、抗菌抑菌、增强免疫力等效果，所以在那些炎热的夏天，来一碗烧仙草真的是再好不过。
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