化学消毒餐具时，消毒液每隔四个小时需要换一次。使用化学消毒法消毒餐具都是配好的消毒液，不能存放太久，一定要定时进行更换，这样才能够保证餐具的完全消毒。
碗、筷、碟、勺等餐具是日常生活中的必需用品，经大量调查研究表明，餐具上面可以检测出各种致病微生物，所以需要定期消毒。
选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，绝对不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒，以免造成危险。
一般来说，使用消毒液消毒餐具后应使用流动的清水清除餐具表面上所残留的消毒剂，使之去掉异味。
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