若是因为放在室温下融化了，就可以将它装起来并放入冰箱中冷冻成块即可正常使用。另外有的黄油变质之后也会出现一点出水现象，这个时候我们要仔细分辨，不可与化水情况混淆，以免误食。
如果黄油在室内放置一段时间之后，因为比较温暖的温度才化成水，那就是可以继续使用的。我们只需要将化了的黄油装起来，然后放入冰箱中冷冻成块即可正常使用了。
不过，有的时候黄油变质后会有一点出水的现象，这种时候就要注意别将它和黄油化了的情况混淆，从而误食变质了的黄油。除了出水之外，变质的黄油还有可能会有霉斑、异味。
我们在存放黄油的时候要注意，最好是将黄油密封起来放入冰箱中冷藏。这样黄油才不会融化，而且不易变质，并且不会和冰箱中其他的食物串味。
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