干腐竹泡开之后可以不用煮，直接炒制或者是做成凉菜就可以了，但是要想它更加柔软、卫生，最好是煮一下。在浸泡腐竹的时候，还可以往里面加适量白醋或者是食盐，再将腐竹全部浸泡到水里，这样泡3-4小时就能泡好。
干腐竹浸泡后是否还需要煮
腐竹是豆制品制成的食物，在生活中比较常见，不过我们在市面上购买的腐竹一般都是干的，所以要想烹饪的话最好是放到水中浸泡，等泡软之后再进行烹饪，不过也有很多人不知道在泡完之后是否则还需要进行煮制工作。
一般来说，腐竹泡好之后是不用煮的，直接制成凉菜或者是进行炒菜工作都可以，但是要是想它更软一些的话，煮一下也是可以的。腐竹在加工的时候就已经熟了，所以说用凉水泡开之后就可以直接吃。
在浸泡腐竹的时候，可以往水里面加适量的白醋或者是盐成分，然后再将腐竹全部浸泡到水里面，让水整个没过腐竹，这样泡3-4小时就可以了，泡出来之后也不容易烂掉，而盐分进到腐竹里面，也会提高它的口感。
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