冬笋是毛竹地下茎的侧芽发育出来的笋芽，只有它在立冬前后长出来的笋芽才会被人们称为冬笋。冬笋主要在我国贵州、四川、江西、湖南等地生产，我们如果喜欢吃冬笋的话就可以在日常生活中用它炒菜、煲汤食用。
什么竹长的是冬笋
竹笋是我们的生活中很常见的一种食材，很多人都知道在各种竹笋中有一种名为冬笋的笋子有着非常鲜嫩的口感，那么到底是什么竹子长出来的笋子才会被人们称为冬笋呢？
通常冬笋都是毛竹地下茎的侧芽发育出来的笋芽，而且只有在立冬前后长出来的笋芽才会被人们称为冬笋，它们主要在我国贵州、四川、江西、湖南等地生产。
冬笋的做法有很多，它可以用来炒菜、煲汤。我们如果要用冬笋炒菜的话，就可以先把它放入油锅中炸至表面发黄，然后再将它捞起来和瘦肉一起翻炒并根据自己的喜好进行调味。
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