抽真空的食物既可以放到冷藏室也可以放到冷冻室，冰箱冷藏室和冷冻室温度比较低，能抑制细菌生长，虽然食物真空后几乎没有细菌存在，但也可能存在空气没有完全抽干净的情况，不管是冷藏还是冷冻，都能延长保存时间，也不会对真空状态造成影响。
抽真空的食物能进行冷藏或冷冻吗
在保存食物的时候，将它进行真空保存能在一定程度上延长其保质时间，也有人想要将它保存更久，会想到进行冷藏或者冷冻，一般来说，抽好着呢空的食物不管是放到冷藏还是冷冻里面都是可以的。
虽然说真空装填下的食物几乎是没有细菌存在的，可以直接保存在室温环境下，但是有可能因为各种原因导致里面的空气没有完全抽干净，存在漏气变质的情况，而将它进行冷藏保存，就能减少变质情况发生了。
冷冻是否会影响真空状态
另外，将抽真空的食物放到冰箱冷冻室里面，是不会对真空状态造成影响的，相反保存时间还会更长，所以要是不打算短期内吃完，放到冰箱中进行冷冻是比较好的。
抽真空的食物能恢复原状吗
一般来说，抽真空只不过是将里面的空气抽走了，不会对食物形状造成影响，因此打开之后稍微放置一段时间，里面的食物就会恢复原样，若是食物本身偏软，在抽真空的情况下可能会挤压变形，这个时候基本上是不能恢复原状的。
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