蜂蜜结晶之后还是能继续吃的，这并不是变质情况，而是蜂蜜在存放过程中一种正常情况，基本上大多数自然成熟的蜂蜜在特定的条件下都会结晶，且蜂蜜中含有的葡萄糖越多就越容易结晶，不会影响到其本身的营养成分。
蜂蜜结晶是否能吃
近些年来，随着人们生活水平质量的提高，很多人也越来越追求养生，蜂蜜就是市面上一款比较常见的养生产品，蜂蜜中含有很多利于人体吸收的营养物质，还能起到养颜美容的效果。
蜂蜜结晶是一种很正常的现象，基本上大部分自然成熟的蜂蜜在特定的条件下都会出现结晶的情况，这时因为蜂蜜里面的糖类物质比较多，而葡萄糖又非常容易结晶，所以当环境发生改变的时候葡萄糖的溶解度就会降低，从而出现结晶的情况。
所以说蜂蜜结晶还是能继续吃的，内部结构并不会发生任何变化，本身的营养成分也不会流失，只不过有些蜂蜜结晶之后直接食用的话会有一种颗粒感，口感没有那么细腻顺滑，若是介意的话我们可以等结晶融化之后再饮用。
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