切片面包过期后需要根据具体情况判断是否可以继续食用，如果过了保质期的面包没有出现变质的情况，只是有点发干是可以做成面包渣食用的，但是如果出现霉变是不能够继续食用的。保质期并不是判定食物变质的唯一标准，在保质期内霉变的食物也是不能食用的。
切片面包过期了还可以吃吗
如果过了保质期面包只是发干并没有发酸或者霉变的情况，是可以做成面包渣继续食用的，但是如果面包出现霉变有灰斑，发酸了，就不可以继续进行食用了，需要丢弃。
在保质期内，商家需要对商品负责，所以建议大家在保质期内进行食用，但保质期并不是认定食物是否变质的唯一标准，在保质期内食物也有可能会因为环境的因素过早变质。
列如打开包装后，保质期会有所缩短。如果超过保质期不一定食物就会变质，也需要通过自己进行判定来决定食物是否可以继续食用。保质期过后一些食物从安全性角度仍然可以进行食用，但是营养会有所下降。
那些食物过了保质期后任然可以食用
如冷冻的一些食品，过了保质期后一两天致病菌可能没有超标，炖煮过后任然可以继续食用，不会有不良的反应，但是由于存放时间过长，会导致营养含量下降，如果出现了霉变的现象建议还是不要食用。
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