含脂肪较低的动物性食物是鱼肉。与猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等动物性食物相比，鱼肉的脂肪含量是比较低的。鱼肉属于低脂肪，高蛋白的食物，此外还含有多种维生素、多种矿物质等营养成分。
动物性食物是指来源于动物的食物，包括畜肉、禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。
动物性食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、各种矿物质等。
相对的，植物性食物是指以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人体提供能量或物质来源的食品，包括豆类、薯类、谷物等。
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