冰粉里加的石灰水是用食品级熟石灰粉泡出来的，它的主要成分是一种叫做氢氧化钙的物质，并通过加工将一些有害的物质去掉了，是无害的。还有一种生石灰，它是不能食用的。
冰粉是一种有消暑解渴功效的小吃，手工冰粉在制作的过程中都是需要加入石灰水的，许多人看到这一步就会好奇，石灰粉不是用来做建筑材料的吗，用它泡出来的水能食用吗?
其实，石灰粉可以分为生石灰与熟石灰粉这两种，生石灰就是我们常用来制作建筑材料的东西，它是以天然岩石为原料生产出来的，这种石灰泡出来的石灰水当然是不能使用的。
但我们用来制作冰粉的石灰是食品级熟石灰粉，它的主要成分是一种叫做氢氧化钙的物质，然后通过加工将一些有害的物质去除掉以后制作出来的，是无害的。
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