芋艿要煮15~20分钟才能煮烂。煮芋艿的水要没过芋艿，大火烧开后再煮15~20分钟，可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。如果是用高压锅蒸,大芋艿一般需要蒸20分钟以上，小芋艿一般需要15分钟。
煮多长时间芋艿能烂
芋艿是我们生活中经常会吃的食物，其口感松软、营养丰富，既可以作为蔬菜食用也可以作为一顿主食，因此深受人们的喜爱。芋艿属于碱性食物，本身比较坚硬，很难煮熟，所以每次煮的时间需要久一点。
煮芋艿时，水要没过芋艿,而后大火烧开，再煮15-20分钟，期间可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些,可以多放点水焖一会。如果用高压锅蒸的话，大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右即可。
芋艿中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ,可提高机体的抵抗力，可以作为防治癌瘤的常用药膳主食。特别是经常吃高脂肪的食物的人,食用芋艿是一个不错的选择。其次,芋艿中含有多种营养物质,这些物质不仅可以帮助增加活力,还可以用来中和肉类带来的脂肪。
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