薯条是不能生炸的，这样会容易出现外面熟了，里面还是生的这样的情况，还容易将土豆炸糊。我们在做薯条的时候要先将它切成条，泡水后放在热水里面煮2~3分钟左右，再捞出来用凉水冲一下，裹上淀粉，就可以直接下锅炸了。
薯条是很多人喜欢吃的零食，它又香又脆，一吃就停不下来，且制作方法也比较简单，只要掌握正确的方法，做出来的就和市面上卖的差不多了，还更加的省钱。
在做薯条的时候需要注意，薯条是不能生榨的，否则容易出现外面熟了里面还是生的这样的情况，还容易将薯条炸糊。正确的方法是，先将土豆洗干净去皮，切成土豆条，然后将土豆浸泡在清水里面，泡出淀粉，这样吃起来才会更脆。
之后准备一大锅水，等水烧开了之后，再将土豆条放在里面煮2~3分钟左右，煮好之后捞出来用凉水冲一下，晾干水分，再外面裹上一层淀粉就可以直接放到热油里面炸了，等变色捞出后，美味的薯条就做好了。
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