豌豆发芽了也可以继续食用，只要它没有变质就可以了，因为发芽不会让豌豆内部出现有害的物质。不过豌豆发芽之后内部的营养会流失，口感也可能变差，若是介意这些的话也可以选择不食用发了芽的豌豆。
发了芽的豌豆能吃吗
豌豆是我们生活中非常常见的一种食物，但是豌豆保存了一段时间之后就会出现发芽的现象，那么这种发了芽的豌豆是不是像发了芽的土豆一样不能食用呢？
其实发了芽的豌豆是可以食用的，只要它没有变质就可以了。因为发芽不会让豌豆内部出现有害的物质，我们只需要将豌豆上的芽挖掉然后用常规方式烹饪它即可。
只不过需要注意的是，豌豆发芽之后内部的营养会有一定程度上的流失，而且它的口感也可能会略微变差，我们若是介意这些的话也可以选择不食用发了芽的豌豆。
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