一般市面上的砧板都是木质或者竹制的，购买回家之后需要将两面清洗干净，用开水稍微烫一下，放到浓盐水中浸泡一天，盐的吸水能力强，能够让砧板更加吸潮，之后拿出来晾干，在表面涂上食用油，等渗进去后就可以使用。
怎么处理新买的砧板
在厨房比较重要的一个厨具就是砧板，它是切菜的时候必备的工具，将砧板买回来之后一般最好不要马上使用，需要处理一下，而在处理的时候掌握正确的方法也是比较关键的，我们一定要先弄清楚，否则会缩短其使用寿命。
一般砧板都是木质或者是竹制的，这两种砧板买回来之前首先要将它两面都清洗干净，然后用开水稍微烫一下，将表面防护的一层蜡质给洗掉，接着放到浓盐水中浸泡一天，这样能够让砧板更加吸潮，防止木头开裂。
等砧板泡好之后拿出来晾干，接着在其表面均匀的涂抹上一层食用油，等油完全渗进砧板里面之后就能进行正常使用了，而之所以要处理就是为了防止砧板在使用过程中开裂，让其不易变形。
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