冰粉凉了没有凝固原因比较多，有可能是在制作的时候水温不够的缘故，这就说明它已经失败了，我们在制作凉粉的时候最好是加入足够温度的水，将粉末充分泡开即可。要是在制作的时候加水过量，冰粉也难凝固，一般水和冰粉粉的比例在1:5左右最佳。
凉粉为什么不凝固
夏天天气比较炎热，所以人们更倾向于吃冰凉爽口一些的东西，为了符合满足大众的需求，冰粉也逐渐的出现在人们的视野中，受到人们青睐，它制作起来也比较简单，只需要购买材料，然后自己动手就可以了。
凉粉放凉了不凝固，极有可能是水温不高的缘故，或者也有可能是水量太多，比较稀，这就说明它制作失败了，建议在冲泡或者是制作凉粉的时候准备足够温度的水，这样才能将冰粉粉末充分泡开，并且边倒变搅拌，这样更利于凉粉凝固。
另外要是加水过量的话，冰粉也不会凝固，所以我们在制作冰粉的时候要控制水和凉粉的比例，一般在1:5左右最佳，这样等煮好之后放凉我们就会看到冰粉已经完全凝固成型了。
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