煮蚕豆一般只需先用大火将它煮沸，再转小火焖煮十五分钟左右即可。蚕豆是一种不能生吃的食物，不然它就会对我们的身体造成伤害，我们平时可以在蚕豆快出锅时尝尝它是否有夹生情况，若有就要继续熬煮。
蚕豆要煮多久
我们如果想要将新鲜的蚕豆煮熟的话，那一般都要先将它放入清水中用大火熬煮至沸腾，再转为小火焖煮它十五分钟左右，这样就基本可以将新鲜的蚕豆煮熟了。
需要注意的是，蚕豆是万万不能生吃的，因为蚕豆中含有一种对人体健康有损的物质，若不将它完全煮熟的话我们就会将这个物质摄入体内，所以就算将蚕豆煮老一点也不能让它夹生。
我们平时在煮蚕豆的时候如果拿不准火候、时间的话，就可以在准备让蚕豆出锅的时候将它捞出来一个尝一尝是否还有夹生，若是有的话就可以继续熬煮一会锅中剩余蚕豆。
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