在使用炖盅时最好用架子将它和锅底隔开，这样的话一是可以对锅底起到保护作用，二是可以让炖盅的底部也更好的受热。
炖盅在使用时最好是放置一个架子将炖盅与锅底隔开。
虽然我们平时所使用的炖盅都是耐高温的材质，但是我们在使用炖盅时放上一个架子，一是对放置炖盅的锅的一种保护。尤其是我们把放炖盅放在电饭锅这类电器内使用时，放置一个架子可以有效的阻止炖盅对电饭锅内胆造成的损害。
二是将炖盅架空起来，可以使炖盅的底部的四周一样在同样温度下的水中加热，这样可以使炖盅更好的受热。
在使用炖盅是要注意，锅内一定要加水，并且水位线最高要保持在它沸腾时也不会高于炖盅口。
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