豆角保存可以采用焯水的方法，将豆角焯水后晾干放入保鲜袋里，再把袋子里的空气全部挤出放入冰箱冷冻就可以保存很长一段时间了。要想短期储存豆角的话，可以把豆角放入有孔的塑料袋里，长期保存只需要把豆角晾干即可。
豆角怎么进行保存
1、焯水处理
把豆角用水清洗干净，然后直接放入开水里焯一下，时间要控制好不能太长，只需要开锅一次就可以了。等豆角的水完全晾干后装进保鲜袋。不过要把保鲜袋里面的空气全部挤出来然后封紧，避免空气进入，放入冰箱冷冻即可。
2、短期常温保存
直接将豆角装入塑料袋，把塑料袋剪几个小孔，放到阴凉处后，每天用手洒一点水到上面就可以了，这样的方法可以将豆角保存3天，在这个期间它能把保持颜色脆嫩，同时水分也不会流失太多，不过还是要注意尽快食用完毕。
3、 长期处理
将豆角弄干净后，摆成小段，在开水中焯好之后捞出来，然后放到太阳底下晒干，用塑料袋密封好，这样就能保存很长一段时间了，不过要避免受潮，否则豆角容易生虫，这样保存下来的豆角也适合在冬天食用。
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