泡菜上有白膜最好不要继续吃了，这个时候它多半已经变质了，里面的水也会慢慢的变浑浊，还会伴随着一股酸臭味，这个时候要是继续食用的话，可能会对健康不利，另外我们在腌制泡菜的时候，一定要将手清洗干净，同时放到阴凉处保存。
泡菜滋生白膜还能吃吗
泡菜是一种非常好吃的食物，它是将蔬菜等食材放在坛子里面腌制而成的，非常下饭，不过有时候当泡面腌制时间久了之后，我们会发现它上面有一层白膜，这个时候很多人就不知道它是否还能继续吃，吃了之后会不会对身体有害。
一般来说，泡菜上面有一层白膜的话都是不能吃的，因为这个时候泡菜的水多半也会慢慢的变浑浊，还伴随有一股酸臭味，这就说明它已经变质了，要是继续食用的话，可能会对健康造成一定的损害。
且泡菜是经过乳酸菌发酵而成的，它很容易早保存的时候产生很多微生物，所以要是稍微不注意的话那么就很容易变质，所以我们在制作泡菜的时候一定要将手清洗干净，同时保存的时候最好放到阴凉处，在发酵保存的时候也不要打开泡菜坛。
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