砂糖桔掉红色不能吃，砂糖桔掉红色，多半是打蜡染色导致的，因为正常情况下砂糖桔不会出现掉色情况，且它的果皮颜色为橙黄色，不会直接掉成红色，而国家允许使用的食用蜡是不掉色的，掉色的多半是工业蜡，是非法添加，长期食用对健康不利。
砂糖桔掉红色能不能吃
砂糖桔掉红色，极有可能是打蜡染色导致的，是不能吃的。虽然砂糖桔表皮里面含有一定给你的胡萝卜素等植物色素成分，但是大多是不会出现掉色情况的，而这种桔子本来的颜色就是橙黄色或者是黄色，是不会直接掉成红色的。
若是出现红色，那么多半是商家或者果农为了盈利从而对砂糖桔进行了打蜡和染色，这样能让砂糖桔保存时间变成，颜色也会更加好看，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》是允许给水果表面打蜡的，但是只允许食用动植物中提取的天然蜡，不能使用工业蜡。
而一般国家允许添加的果蜡是不掉色的，掉色的多半是工业蜡属于非法添加，长期食用对健康不利，因此是不能吃的。再者非法添加的工业蜡，里面含有的汞、铅等成分会通过果皮渗透进果肉，从而对人体造成危害。
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