金针菇放久了并不会产生毒素，只要它没有出现变质的情况就可以继续食用。我们平时保存金针菇时可以将它放在冰箱冷藏柜里面，这样的环境下的细菌不容易滋生，就可以将金针菇的保存时间延长到五天左右。
放久了的金针菇会有毒吗
金针菇是我们生活中非常常见的一种食材，它可以用来下火锅、卷肥牛、打汤，这种食材放久了并不会产生毒素，只要它没有出现变质的现象我们就可以继续食用它。
我们平时可以将金针菇放置在冰箱的冷藏柜里面保存，因为低温的环境下细菌不容易滋生，这样可以很大程度上延缓金针菇变质的速度，从而使它能够保存五天左右。
金针菇在世界上的分布非常广泛，我们可以在日本、俄罗斯等国都看到它的身影。同时金针菇内部也拥有非常丰富的营养，比如氨基酸、维生素、钙、铁等等。
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