干腐竹的保质期一般在3个月左右，新鲜的腐竹进行密封保存的话，可以存放1年的时间，若是腐竹已经过了保质期的话，那么建议最好不要继续吃了，因为这个时候它内部会滋生大量细菌、微生物，营养成分也会流失。
腐竹能放多久
腐竹又被称为腐皮，是我国传统豆制品之一，在很多地区都比较常见，市面上的腐竹一般都是干制的，这样更方便运输以及保存，只需要在吃的时候泡一下水就可以了，不过择业并不是说腐竹就没有保质期了。
一般来说，腐竹的保存时间并不是固定的，像是干制腐竹，放到阴凉通风的地方至少能保存3个月左右，而要是新鲜的腐竹，将它进行真空密封保存的话，可以存放1年左右的时间。
需要注意的是，过了保质期之后的腐竹就最好不要再继续吃的，因为这个时候即使表面上看上去没有什么异常，但是内部已经滋生大量细菌、微生物了，且里面的但比之等原因成分也会大量流失，继续食用对健康不利。
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