一般情况下，排骨蒸20分钟已经熟了，但是若是制作的时候排骨比较大的话，那么蒸制的时间可能会久一些，而要是制作粉蒸排骨，更是需要将排骨蒸制40分钟才行，所以我们在蒸制排骨的时候一定要根据具体的情况来判断排骨的蒸制时间。
排骨要蒸多久
清镇排骨，是非常有名的一道菜，和炖排骨不同的是，它口感会更加鲜美，非常入味，不管是搭配米饭食用还是直接吃都是非常不错的，不过对于一些想要自己动手制作蒸排骨的人来说，可能不知道它要蒸多长时间才能熟透。
一般情况下，将排骨蒸20分钟是可以熟透的，在蒸锅里面的水上汽之后放上面蒸就可以了，但是要是排骨比较大的话，那么可能蒸制的时间就会久一些，但是也不建议超过30分钟，否则会导致排骨肉质变老，降低口感。
另外要是粉蒸排骨这样的食物，讲究的是要将排骨蒸烂，这样更加入味，吃起来也不会粘牙，所以通常需要蒸40分钟左右才会更加好吃。因此我们在蒸排骨的时候，需要根据具体情况来判断排骨蒸制时间，不确定是否蒸熟可以用筷子戳一下，能简单戳进去并抽出来就表示已经熟了。
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