豆角放冰箱长了锈斑一般是不建议吃的，虽然冰箱有延长食物保质期的作用，但是豆角里面水分比较高，在冰箱里面也会有少量微生物滋生，表面出现锈斑，就是已经变质的表现，要是继续食用的话，可能会对健康不利。
放冰箱的豆角长锈斑能吃吗
豆角是我国很多地方的人都比较喜欢吃的一种食材，不管是炒着吃还是煮着吃、焖着吃都非常不错，不过需要注意的是，豆角虽然比其它的蔬菜更耐保存一些，但是要是放置时间比较长，难免也会出现变质情况的。
豆角放到冰箱长了锈斑一般都是不能吃的，冰箱里面虽然延长食物的保质期，从而达到保鲜的效果，但是豆角里面水分比较高，就算是在冰箱环境中，也会有少量微生物滋生的，而放置一段时间之后长斑了，就说明它里面滋生了细菌，极有可能产生有毒代谢物。
另外，要是刚买回来的新鲜豆角上面长了斑点的话，是可以食用的，因为豆角在生长的过程中也难免遭到虫害，这样锈斑就是虫子爬过豆角表面形成的氧化作用，内部是没有任何影响的，所以大可放心食用。
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