糯米夹生继续再蒸可以蒸熟，但是需要加入少量米酒或酒，轻微翻动后蒸，糯米与酒的比例按照100:1进行添加。糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔，小孔一定要插到锅底，这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米，锅盖盖好后闷一段时间就可以熟了。
糯米夹生继续再蒸可以熟吗
糯米夹生继续再蒸可以蒸熟，但是需要加入少量米酒或酒，轻微翻动后蒸，糯米与酒的比例按照100:1进行添加，把酒蒸发时就可以出锅了，糯米熟后也不会带有酒味。
糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔，小孔一定要插到锅底，这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米，孔洞多一些可以熟的更快，把锅盖盖好后闷一段时间糯米就可以熟了。
在锅中加入少量水，再将米饭轻微翻动，盖上锅盖也可以把糯米闷熟，加水后在插小孔可以闷熟的更快，糯米夹生可能是因为水加少了，水量尽量控制在一个手指关节的地方。
还有那些原因导致糯米夹生
如果是水量控制不好，可以直接使用电饭煲的标尺放水，闷的时间稍微久一点可以避免夹生，还有可能是电饭煲内胆受热不均匀导致米饭夹生，可以更换电饭煲的内胆进行改善。
热门推荐最新更新