毛蟹热水下锅之后蒸15分钟足有就能蒸熟食用了，蒸制时间不能太短，因为毛蟹是水中生物，或多或少会有细菌残留，蒸制时间过短就难以将里面的微生物去除。蒸螃蟹的时候热水下锅，能让其肉质紧实细嫩，蒸出来也不会有什么腥味，更加好吃。
毛蟹需要蒸几分钟
螃蟹是我们生活中比较常见的一种海产品，它的肉质鲜嫩，营养丰富，很多人都非常喜欢吃，毛蟹也就是人们经常说的螃蟹，人们在吃的时候大多都是将它直接蒸制的，这样能最大程度的保留里面的营养成分，同时口感也非常不错。
毛蟹蒸制时间不会太长，一般热水下锅之后，蒸制15分钟左右就可以蒸熟了，在蒸制的时候时间尽量不要低于15分钟，否则不能完全的将里面的寄生虫杀死，食用之后不仅口感不佳，还有可能染上疾病，对健康不利。
另外，在蒸毛蟹的时候一定要热水下锅，这样能快速的让其死亡，且蟹肉也会在最短的时间内成熟，吃起来肉质更为紧实细嫩，要是冷水下锅的话，螃蟹挣扎会比较剧烈，蒸出来之后腥味会比较重，且还可能造成蟹黄外流。
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