有酒味的冻梨是不是烂了需要根据情况判断，冻梨里面含有糖分，放置时间过长就会转化成乙醇，这个时候继续吃就会味道酒味，这并不能说明它已经坏掉的，只不过因为放置过久，里面营养成分会大量流失，若是时间过长，会有细菌滋生，不建议食用。
冻梨有酒味是怎么回事
冻梨有酒味可能是存放过久，也有可能是烂了，具体需根据情况而定。冻梨里面含有比较高的糖分，放置时间过长里面的糖分就会转化成乙醇，这个时候吃冻梨就会闻到一股酒味，但还是能继续食用的。
冻梨有酒味并不能说明冻梨已经坏掉了，不过因为放置时间比较长，它里面的一些营养物质会流失掉，吃起来口感不是很好，且还有细菌滋生的情况，要是冻梨有酒味，摸起来过于软烂，那么建议最好不要继续吃了。
怎么判断冻梨坏掉了
制作好的冻梨，里面和外面瓯都市棕黑色或者是黑色的，所以很多人在放一段时间之后并不能确定它是否坏掉，大多新鲜的冻梨吃起来果肉十分新鲜，且汁水丰富。
若是在吃冻梨的时候发现它有酒味或者是一股子酸味，那么就说明里面已经开始滋生细菌或者是其它微生物了，这个时候就不建议继续食用了，否则会出现各种不适症状。
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