生虫的黄豆是可以吃的，这是在生虫不严重的情况下，只需要将虫子和咬坏的黄豆筛选出来并扔掉。如果黄豆整个被虫子蛀空了是不能继续吃的，这说明它已经霉变并且滋生了很多病菌，继续食用会危害身体健康甚至引发食物中毒。
长虫的黄豆还能不能吃
黄豆是我们经常吃的一种食物，营养价值很高，平时用来煮粥或者做菜，味道都很不错。经常吃黄豆能够促进蛋白质吸收和肠胃的新陈代谢，甚至还可以美容养颜。在高温的夏季，黄豆就特别容易长虫，那生虫之后的黄豆还能不能吃呢?
黄豆长虫的情况不是很严重就可以继续食用，若是黄豆明显被虫子蛀空了，千万不要食用，这个时候黄豆一件发生了霉变，里面滋生了很多细菌，继续吃可能会引起食物中毒。长虫的黄豆最好进行筛选后放到太阳底下暴晒杀菌。
想要黄豆不生虫就要用正确的方法对它进行保存，首先将买回来的黄豆筛选一下，选出完好的豆子，装在洗净晒干的瓶子里，盖好盖子放在阴凉处。另外，也可以将干净的黄豆放到冰箱中冷冻，也不会生虫子。
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