面粉揉不成团可能是加水时出现了问题，揉面时应该缓慢的往面粉中加水，同时还要用筷子对面粉进行搅拌，等面粉成为絮状之后就代表添加的水量刚好。若是水加多了、加少了，都会导致面粉无法成团。
面粉不成团的原因
如果我们在揉面的时候发现面粉无论如何都不能揉到一起变成面团的话，就有很可能是我们在给面粉加水的时候出现了错误的操作。
我们在给面粉加水时应缓慢的往面粉中加水，且加水的过程中要用筷子对面粉进行搅拌。当面粉都变成絮状之后，就代表水量刚好，这时面粉就能揉成团了。
我们在揉面的时候，水无论是放多了还是放少了都有可能导致面粉成团失败，所以我们在揉面的时候一定要小心控制用水量了，不可一次性就将水加完。
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