一般来说，干香菇浸泡之后再煮个7-10分钟左右就能吃了，香菇煮制的时间不能太长，否则会导致里面的营养成分大量流失，口感也会下降。注意干香菇在煮之前一定要浸泡一下，否则不仅煮制时间会延长，还很难入味。
干香菇需要煮制多久
香菇是菌类食物，菌盖肥厚，口感Q弹，营养也非常丰富，不管是炒制食用还是煮汤都是非常不错的。现在市面上售卖的香菇大多都是干香菇，它在烹饪之前需要先浸泡一下，这样才能充分吸收水分，吃起来味道也更好。
就算是要煮制食用的话，也是需要先浸泡的，等泡好之后放到锅里煮7-10分钟左右就可以吃了，煮的时候不能煮制太长时间，否则会导致香菇里面营养流失严重，口感也会降低。
不过其实香菇没有煮熟的话也是可以吃的，不会出现中毒的情况，但是口感不太好而已，所以我们在吃的时候应该先充分浸泡，然后再煮或者是炒，这样能缩短烹饪的时间，还能让香菇更加入味。
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