1、主料：精瘦肉一条。
2、辅料：葱丝适量、豆皮适量、蒜末适量、姜片三片。
3、配料：面酱适量、酱油适量、料酒少许、耗油少许、盐少许、糖适量、淀粉适量。
4、步骤：
（1）肉丝加入淀粉、料酒腌制；葱切丝、姜蒜备用；
（2）肉丝煸炒后捞出；锅内加入面酱、糖、葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒；
（3）加入酱油、料酒、耗油、盐，出锅即可。
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