一洗就烂的海带一般都是不能吃的。正常海带在浸泡之后还是非常Q弹有韧性的，不会出现一洗就烂的情况，若是干海带放置时间久了再浸泡就会这样，一般是不能继续吃的。另外海带一洗就烂还有可能是浸泡时间太长的缘故，会滋生细菌，也不建议吃。
一洗就烂的海带是否能吃
海带是我们生活中比较常见的一种食物，在沿海地带吃的比较多，而为了方便运输和保存，也会将海带干制然后再进行售卖，这种海带基本上我们用清水泡发一下，就可以正常食用了。
一般来说，正常的干海带在浸泡之后还是非常Q弹有韧性的，不会出现一洗就烂的情况，只有一些放置时间长、烂掉的干海带才会出现这种情况，这个时候它里面已经滋生了大量细菌了，所以是不建议继续食用的。
另外还有一种可能是将干海带浸泡太长时间，我们在浸泡的时候将海带泡软、泡开之后就可以了，若是浸泡太长时间就会导致海带过于软烂，在洗的时候就会烂了，所以我们在泡的时候也要控制一下时间。
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