火锅底料过期了，虽然没有拆封，但也不能继续食用。火锅底料是由肉类油脂加工制成，过期了就会产生细菌甚至是一些有毒物质，食用之后会造成腹痛、腹泻，甚至食物中毒，所以过期的食品最好别吃。
还没有拆封的火锅底料过期了还能不能吃
相信大家都很爱吃火锅，尤其是在冬天，火锅的辣和烫能够很好的驱除寒冷。火锅底料是火锅的灵魂所在，在超市或网站购买都非常方便，很多人会选择买回家自己煮，既可以节省一大笔钱，还能吃得更加满足。
任何食品都是有保质期限的，火锅也不例外，它的保质期一般在12到18个月，只要没有漏气，气泡未产生异常，在期限内食用都是没有问题的。火锅底料一般是经过肉类油脂加工制成，过期之后会产生细菌和有毒物质，不建议食用。
过期的火锅底料，食用之后会出现腹痛、腹泻的状况，严重可能会引起食物中毒，所以最好不要吃。如果是开封后的火锅底料，最好一天之内食用，或者放进冰箱冷藏，但最多也只能放半个月。
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