车厘子里面颜色变了有可能是因为存放不当导致车厘子出现了变质的情况，果肉呈褐色并且软烂流水，这种情况下不建议继续食用；车厘子在运输的过程中也可能因为外部机械性碰伤而导致果肉变色，变色的果肉细菌含量较多，不建议继续食用。
车厘子里面颜色变了还能吃吗
车厘子存放不当导致果肉变色不能食用
车厘子是一种非常不容易保存的水果，所以在食用的过程中出现腐烂、果肉变色等情况不建议继续食用。如果保存不当，车厘子很容易出现果肉呈深褐色，并且非常的软烂、流水等情况，这种情况不能食用。
车厘子因碰伤果肉变色不宜食用
车厘子在运输的过程中，很容易被外部机械碰伤，从而导致细胞壁氧化，出现果肉变色的情况，这种情况下碰伤的果肉中细菌的含量比较多，继续食用对于健康不利，不宜食用。
车厘子的保存方法
车厘子最好的保存方式就是将其放在冰箱保鲜室中保存，注意在保存前一定要将车厘子表面的水分擦干净，并在干燥的箱子中，不要密封，这也可以保存一个星期左右的时间。
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