蒸海蟹的时间并不是固定的，一般3两以下的螃蟹需要蒸制10分钟左右，3-4两要蒸12分钟，4两以上需要蒸15分钟，每增加1两的重量，要多蒸2分钟左右的时间。另外在蒸海蟹的时候，时间不能太长也不能太短，否则都会影响口感。
蒸海蟹需要多久
螃蟹是一种非常好吃的海鲜，味道鲜美，很多人都喜欢吃，一般烹饪海鲜的方式有很多种，直接蒸是最能保存其中营养物质以及鲜味的，但是对于初次蒸制螃蟹的人来说，不知道具体该蒸制多长时间会比较好。
蒸海蟹的时间并不是固定的，和其重量有一定的关联，一般情况下，在开锅以后，3两以下的螃蟹需要蒸制10分钟左右，3-4两左右的要蒸12分钟，而4两以上的则需要蒸15分钟，且每增加1两的重量，就需要多蒸2分钟的时间。
在蒸海蟹的时候，一定要控制好时间，不能太长也不能太短，蒸制时间太短的话，会导致没有完全将蟹肉蒸熟，吃起来不够紧致，而蒸制时间太久，就会将蟹肉蒸老，吃起来比较干。
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