奶精是用精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料制成的，在食品行业应用广泛，可以通过香精调味来让其风味接近“牛奶”，所以很多厂家会用奶精代替奶粉或减少用奶量，以降低成本。常见的奶精有液态和粉状，使用起来都比较方便。
奶精的制作原料是什么
奶精又被称为植脂末，是用精制植物油或者是氢化植物油、酪蛋白等为主要原料制成的新型产品，在市面上市面上应用范围非常广泛，常见的有咖啡、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋、面包、饼干等。
奶精的速溶性是非常好的，且通过香精调味其风味近似“牛奶”，因此在食品加工的时候一些厂家经常会用奶精来代替奶粉或者减少用奶量，这样既能保证食物的风味，还能降低成本。
奶精有液态和粉状
奶精通常是白色液态或者粉状，液态的奶精被包装在小型塑胶容器中，使用的时候撕开包装直接倒出来即可，粉状的奶精是罐装或者是小包装，在使用的时候需要用热水冲泡。
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