抽了真空的腊肉建议放冰箱存放，抽了真空的腊肉放在冰箱中可以保存更长的时间，在冰箱的低温环境下可以更好的抑制细菌的生长。真空包装的腊肉放在冰箱保鲜层中可以储存3个月左右的时间，放入冰箱冷冻层可以保存12个月左右的时间。
抽了真空的腊肉要放冰箱吗
抽了真空的腊肉建议放冰箱存放，抽了真空的腊肉放在冰箱中可以保存更长的时间，在冰箱的低温环境下可以更好的抑制细菌的生长，腊肉虽然经过了真空的包装，但是在高温下还是容易有细菌生长。
经过真空包装的腊肉放在冰箱保鲜层中可以储存3个月左右的时间，放入冰箱冷冻层可以保存12个月左右的时间，但是建议大家还是尽快食用，存放时间过久会导致营养流失，口感也会发生变化。
腊肉如果放在常温的条件下只能保存1-2个月的时间，腊肉在炒之前需要先煮一下，需要煮软后才方便用刀切开，腊肉在煮之前一定要先使用温水清洗。
吃腊肉需要注意什么
吃腊肉时先煮腊肉，这样可以去除腊肉过多的盐分，还可以使腊肉不那么硬，食用腊肉时不要与干性或油性的食物一起食用，不利于消化，比如说糯米食物与汤圆。
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