高加索山位于黑海于里海之间，是欧洲第一高峰，同时也是亚洲和欧洲的地理分界线，从黑海东北岸，也就是俄罗斯塔曼半岛至索契附近，开始往东南偏东方向延申，直到里海附近的巴库为止。
高加索山的形成是由于第三纪发生的阿尔卑斯山造山运动，地形上以高原、高山为主，属于阿尔卑斯运动形成的褶皱山系。
高加索山脉有许多风景优美的景点，其最高峰为厄尔布鲁士峰，其中最著名的游览胜地是索契和大高加索山脉。
高加索山脉的最西端西高加索山保护区于1999年被列入《世界遗产目录》，是欧洲尚未受到人类干扰的少有的大山之一。
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