生物工程专业是以生命科学、食品科学和工程学为基础。生物工程专业培养具备从事食品科学基础研究、食品生物高新技术创新、功能食品开发、食品原辅料生产、农产品综合利用、食品生物工程产业管理等方面能力的“生物技术 食品工程”复合型高级专业人才。
（一）生物工程专业的课程
生物工程专业的主干学科：生物学、化学、化学工程与技术。
生物工程专业的主要课程:有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备。
生物工程专业的主要实践性教学环节：军训、生产实习、化工原理课程设计、工艺实验、专业课程设计、毕业实习、毕业作业等，共安排35周左右。
（二）生物工程专业的的简单介绍
生物工程专业，是一门科学专业，通过掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计生产管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
生物工程专业涉及基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程和生物反应工程等生物工程教学和研究内容，生物工程专业要求学生掌握生物学、生化工程、化学工程等学科的基本理论和知识，掌握基因工程、酶工程、生化反应与催化工程、细胞培养和微生物发酵工程、生物分离工程和工程计算等方面的基本技术。
（一）生物工程专业的就业前景
生物工程专业学习内容多，毕业后应用方面也是非常的广泛，并不是所有的同学都不好找工作的，一般技术水平表扎实的，找工作还是很容易的，现在社会对这个专业的认可度越来越高，而且对这个专业的期望值也非常高。
生物工程专业毕业生能在生物相关领域的不同类型岗位找到工作，例如在生物医药、生物化工、轻工、食品和环保等领域的高新技术企业从事产品、工艺及装备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作。就业领域广泛。生物工程专业需要更深层次的学习，因此很多学生会选择进一步深造。
（二）生物工程专业的就业方向
生物工程专业学生主要研究现代生物工程技术及其产业化的原理、工艺过程和工程设计等方面的基本知识和技能，在制药、农林、食品等领域进行产品研发、生产、质量检测等。
生物工程专业毕业生的就业方向：医药类企业：生物工程、产品研发、生物制药、技术开发、工程设计、生产管理、药物检测；农林类企业：产品培育、植物组培、去病毒技术；食品类企业：发酵工程、转基因技术。
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