枝子和栀子一样。栀子又叫做黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实，属于一种传统中药，是卫生部颁布的第一批药食两用资源，里面含有番红花色素苷基，可以作为黄色染料，同时栀子花也是一种重要的庭院观赏植物。
栀子性喜温暖湿润气候，喜欢阳光但又不能经受强烈阳光照射，是典型的酸性花卉，适宜生长在疏松、肥沃、轻粘性酸性土壤中。
栀子通常产于山东、河南、江苏、等地，其中河南省唐河县的栀子曾获得“国家原产地地理标志认证”，有“中国栀子之乡”的美誉。
栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，古时候用酸性来控制栀子染黄的深浅，汉马王堆出土的染织品的黄色就是用栀子染色获得的。
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