纯净水烧到45度是可以冲奶粉的，冲奶粉的合适水温为40-45度，最多不超过60度。冲调水奶粉时水的温度过低，冲调出来的奶粉口感不好，会影响进食的欲望，如果冲调奶粉时的温度过高，会导致奶粉凝结成块，也会影响奶粉的口感。
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
奶粉可以分为普通型奶粉、配方型奶粉、修养型奶粉。普通型奶粉有全脂奶粉、速溶奶粉等。
奶粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等。
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