湖北菜的特色菜有很多,比如清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄陂三合、湖北鱼馔、红菜苔炒腊肉等等。湖北菜也叫做“楚菜”,是我国传统菜系,同时也是全国十大菜系之一,有着浓厚的江南水乡特色。
湖北省是楚文化的中心地区,有40多处全国重点文物保护单位,还有许多中国历史文化名城。
湖北的省会武汉是中国华中地区最大的综合性工业城市和经济中心,同时也是我国纺织工业发祥地之一。
湖北省是中华文明重要发祥地之一,创造和发展了富有楚文化传统的多种艺术形式,还有“千湖之省”、“中国立交桥”之称。