韭菜花可以搭配猪肉做成韭菜花炒肉，这种做法好吃又营养，而且简单，也可以搭配鸡蛋做成鸡蛋炒韭菜花，这种做法也是较为常见的一种做法。还可以搭配腊肉做成韭菜花炒腊肉，搭配鸡胗做成韭菜花炒鸡胗等。
韭菜花的茎像葱，最大的功能是食用，是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。
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