可以冷冻，冷冻可以长期保存。但冷冻螃蟹建议1个月吃完，螃蟹长时间冷冻，螃蟹的口感会下降，营养成分会流失。冷冻保存螃蟹可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解。
螃蟹生活在海里、近海区、淡水或陆地，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着。
螃蟹可食部分的营养成分包括蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、维生素B1等。
螃蟹的品种：全世界约有4700种，中国约有800种，食用的螃蟹有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹。
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