板栗可以通风保存或者冷藏保存。将板栗放置到阴凉通风的地方保存时，建议将其用报纸将其密封起来，防止阳光直射和虫子咬食，也可以将其洗干净后，用保鲜袋装起来放到冰箱里冷藏保存。
板栗晒干或者阴干都可以，但是晒干的时候建议不要将板栗直接进行暴晒，这会导致板栗的水分流失。
阴干板栗的时候，要将其放在通风的地方，避免放到潮湿处，否则可能会导致板栗受潮发霉。
保存板栗的时候，将新鲜板栗洗干净晾干，放进保鲜袋或保鲜盒里密封好，再放进冰箱保存。
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