刺猬是冬眠的。刺猬是有冬眠的这种习性，一般是在十月份进入冬眠，到第二年的三月底就结束了冬眠期，在入眠之前，刺猬会到处寻找并吃大量的食物，以用来储存大量的皮下脂肪，最高可达自身体重的五分之一。
刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生时刺软眼盲。
刺猬是一种性格非常孤僻的动物，住在灌木丛内，胆小易惊、喜静厌闹，喜暗怕光、怕热怕凉。
刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6℃，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动物，呼吸1-10次/分钟。
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