桶装水开封后的保质期是15天。桶装水一旦开封之后，将会很容易受到细菌的污染，而这些细菌主要来自于手、杯子以及饮水机等，且开封的时间越长，所受到的污染就会越严重。一般开封后可以当天喝完是最好的，如若不能喝完的话，最好密封存放。
桶装水开封后的保质期是多久
一般未开封的桶装水保质期是1个月。桶装水在未开封的前提下是不能长期存放的，由于桶装水存放时间越长，其内部所滋生的细菌就会越多，若长期饮用可能会对身体健康不利。
而桶装水过期烧开是不能喝的，过期的桶装水内含有的矿物质与微量元素会结成细小的颗粒，即便再次高温加热，这些颗粒依然存在，继续饮用有着一定的健康风险，更何况是开封后过期的桶装水，更是不能喝。
桶装水通常是指采用自来水或抽取地下水，通过现代工业技术处理而成的纯净水或者矿泉水，有灌装生产线灌装至PC桶所得到的产品。桶装水分为纯净水、矿泉水以及矿物质水等。
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