新鲜的黄独不能直接吃，最好高温烹煮后吃，也可以泡酒食用。黄独在中国、非洲被列为有毒植物，如果直接吃会吸收其中的有毒成分，容易危害身体健康，会对身体造成不良影响。
黄独也称为黄药、山慈姑、零余子薯蓣、零余薯、黄药子，块茎呈卵圆形或梨形，外皮为紫黑色。
黄独分布在河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、四川等。
黄独在海拔几十米至2000米的高山地区均可生长，多生于河谷边、山谷阴沟或杂木林边缘。
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