可以。但是，种大蒜应当按阴历时间。大蒜种植通常在9月份，部分地区可延续到10上旬。如果阳历11月份才种大蒜的话，时间上不太符合，会影响大蒜的生长和收成。不过如果是温室种植的话，一年四季都可以种。
蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
大蒜，为百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
大蒜喜好冷凉，较耐低温，要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土为最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓。
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