蟑螂奶听到这个名字就会感觉到恶心，其实并不是蟑螂产的奶，蟑螂不是哺乳动物，那么，蟑螂奶是什么？蟑螂奶是怎么发现的？下面小编就带来介绍。
乍一听这个名字你一定会以为是蟑螂产的奶吧，其实并不是!
蟑螂不是哺乳动物，是不会像牛、羊、骆驼等动物那样产奶的。
所谓的“蟑螂奶”其实是一种蛋白质晶体，主要来自于一种特殊的胎生蟑螂——太平洋折翅蠊。在大约5000种蟑螂中，太平洋折翅蠊是目前已知的唯一的一种胎生蟑螂，而我们家里常见的“打不死的小强”基本都是卵生的，不是胎生。
这种蛋白质晶体，是太平洋折翅蠊用来哺育“蟑螂幼崽”的，幼虫在蟑螂妈妈的体内消化吸收母体分泌的蛋白质液体，也就是蟑螂奶。而蟑螂奶在幼虫的肠道中会形成蛋白质结晶。
据尝过这种结晶的人回味，似乎并没有什么特殊味道，也并不恶心。
蟑螂奶最早被提出是在2016年，是印度干细胞生物学和再生医学研究所共同发表的一项研究成果。此项研究也是出于一个偶然，爱德华研究院de Nathan Coussens在研究一种蟑螂时，发现了一种晶体。
后科学家对蟑螂进行多年研究，才发现了蟑螂体内的秘密。这种晶体的蛋白质含量非常高，而这种蛋白质是一种比较稳定且折合程度高的糖蛋白，能够结合脂质。并且这种晶体还含有糖分和脂肪，通过对蛋白质的序列进行研究，还发现多种氨基酸。
它的成分几乎和牛奶一样，营养价值却是牛奶的四倍，而这种晶体的奶还可以长时间缓慢的释放能量。因为是在蟑螂体内发现的，并且成分和牛奶相似，所以这种晶体科学家称它为蟑螂奶。
蟑螂奶也并不像牛奶一样去挤，而是用了一些比较残忍的手段才获取到的。科学家要切开母蟑螂的肚子，把发育的胚胎取出来，再把母蟑螂的头部和腹部末端剪掉，把肚子里的肠子脏器取出来，再用移液管把晶体吸出来，才能得到蟑螂奶。也就是说要杀死蟑螂才能得到蟑螂奶，而1000只蟑螂才能取出100g的蟑螂奶。
现在对于蟑螂奶能否食用，还需要进行多次研究，相关研究人员Ramaswamy接受采访时也曾指出，蟑螂奶被人类食用还困难重重。并且，蟑螂奶对人类身体是否有危害，还没有得出结论，即使它的营养价值很高，对于应用到人体还需要漫长的研究路。
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